Biodynamic Viticulture

To Alan York for all his teaching and to show us a philosophy of looking into a life in another way, thanks for ever. The biodynamic is controversial. It is a concept that confront working philosophies and is, with no question, a concept that divide. Among the viticulture is enough to mention the word biodynamics…

Viticultura biodinamica

A Alan York por todas sus enseñanzas y por mostrarnos una filosofía de ver la vida de otra forma, eternas gracias.  La biodinamia es controversial. Es un concepto que confronta filosofías de trabajo y es, sin duda, un concepto que divide. Dentro de la viticultura, basta con mencionar la palabra biodinamia para provocar intensos debates.…

In Concert | En Concierto

Originally posted on Altos Las Hormigas Blog:
In many regards, thoughtful winemaking could be compared to jazz music. It always starts with an old tune: ancient Altamira or high Vista Flores, composed long ago by the Andes; and requires good instruments: a gentle destemmer to avoid wrong notes, a gravity tank filler for delicate pieces,…

Mi idea del vino

Creo en la expression del sitio como el factor más grande de la diversidad de vinos Creo que hay evitar todo lo que nos aleje de ese origen Creo en el concepto de potencialidad de sitio Creo que estilo es ser lo que se es Creo en el balance de las viñas, el lugar y…